Para lograr un guacamole fresco, el punto clave reside en la frescura de los ingredientes. Utilice aguacates maduros Hass, limones recién exprimidos y cebolla finamente dada en brunoise. No deje el toque de cilantro fresco y un poco de chile rojo para un sabor extra de picante. Evite mezclar demasiado, pues aquello puede alterar la textura del gua